| كُل هذه الفاكهه...... كل هذه الفاكهه الأن........ الدكتورعصام كمال خبير الأغذية بالمركز القومى للبحوث للحديث بمصر حدد بعض أنواع من الفاكهة قال أنها تأتى على رأس قائمة الفواكه المهمة لكل أفراد الأسرة وهى الكمثرى التى تؤدى إلى خفض الدهون فى الدم ومفيدة لمرضى السكر وتساعد على فتح الشهية ،وضبط الحساسية وهى غذاء فطامى للأطفال ،وينصح بها للرياضيين ومفيدة لمرضى الأعصاب والعظام والروماتيزم وبها نسبة عالية جدا من السكر الطبيعى .
فى المرتبة التالية المشمش الذى يحتوى على مادة البيتا كاروتين المضادة للاأكسدة والمفيدة فى القضاء على الخلايا السرطانية فى المعدة والرئة ،وتمتص الأضرار الناتجة عن التدخين واستنشاق ادخنة المشويات ،والمشمش مفيد للوهن العضلى ولانقاص الوزن ويقوى النظر وملئ بفيتامين سى والطازج منه به 6 اضعاف المجفف ، ونصح بالبتعاد عن نواة المشمش لأنها سامة .
فى المرتبة الثالثة البطيخ الأحمر والأصفر ( يقصد الشمام )ويحتوى على كمية كبيرة من الماء والألياف ونسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد وكذلك فيتامين سى ،واضاف أن قشر البطيخ مفيد جداً وملطف للالتهابات الجلدية ولب البطيخ يحتوى على نفس عناصر البطيخ ويمكن تجفيفه أو نقعه وشرب مياهه .
ويقول أن الشمام أو البطيخ الأصفر يحتوى على نسبة كبيرة من السكريات وسعراته الحرارية اعلى ومفيد لإدرار البول ولمرضى النقرس وحصوات الكلى ،لكن الاكثار منه يؤدى الى زيادة الوزن ،وفيه نسبة من الحديد تفيد فى حالات الانيميا وكذلك يحمى خلايا الجلد من تأثير اشعة الشمس .
المصدر : جريدة البشاير |